習慣了一個人的自由，也習慣了一個人的寂寞。

過年搬回家後就一直想做之前一直想做但是礙於沒有烤箱的而不能做的烤雞，於是趁著還在放假的日子

一大早就去菜市場買了一隻土雞準備上工了。

 

材料:土雞一隻、海鹽、義大利香料、粗黑胡椒粒、檸檬2顆、馬鈴薯、洋蔥

步驟:1.土雞買回來後用清水清洗一下順便再把肚子裡面在清一下，然後用餐巾紙把雞的裡外的水都吸乾。

        2.依序在雞的全身抹上海鹽、義大利香料、粗黑胡椒粒，然後放進冰箱讓他入味。

        3.烤雞進烤箱前把檸檬壓一壓然後用叉子在檸檬身上戳各5.6次，然後塞到雞的肚子裡。

        4.洋蔥切一半、馬鈴薯切小塊放在烤雞下方的烤盤上一起烤。

        5.雞跟馬鈴薯一起放進已經用220度預熱10分鐘的烤箱，用180度烤60分鐘，30分鐘翻一下面。

         6.大功告成，可以吃囉。

 

調味料(左邊那罐是海鹽)

雞進烤箱囉，下面的烤盤有洋蔥、馬鈴薯和雞的內臟。

經過30分鐘後已經有點顏色了，翻個面繼續烤。

60分鐘後香噴噴的烤雞出爐囉。

心得:皮很脆很好吃顏色也烤的很漂亮但是肉沒什麼味道，應該是我調味料抹的不夠多加上靜置的時間不夠久的關係

        (雞我只醃了2個小時)，另外檸檬的作用也不明顯，想想後覺得塞檸檬是西方的作法，那是因為西方的雞肉都

        很難吃又很澀，所以才需要靠檸檬來讓雞肉變嫩，但是台灣的雞本身就很好吃了所以應該是不用再用檸檬。

        烤雞的時間應該在家個30分鐘會比較剛好，因為我的雞有3斤多，今天看東森購物在賣烤箱時才說2斤的雞就

        要烤60分鐘了，所以3斤多的烤個90分鐘應該是比較剛好。

        洋蔥跟馬鈴薯也不錯吃，洋蔥有甜，馬鈴薯很鬆軟，不過下次應該等最後40分鐘實在放進去烤的，這樣才不會

        烤過頭。

 

總結:這次烤雞大概是65分吧，不過是第一次做還算差強人意，下次要烤的更好吃。