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其實昨天就做過一次魚香肉絲了，但是由於昨天肉絲是臭掉的，害我做好之後又整盤倒掉
氣死我了，該死的阿婆我跟妳也交關了好多次，竟然賣我臭掉的肉絲
。
不死心的我今天又跑去買了肉絲重做一次。
材料:
肉絲
薑
蒜
辣椒
蔥
太白粉
調味料:
糖(不過我忘了放....)
豆瓣醬
米酒
鹽
醬油
先把肉絲加入一點點的水、太白粉、醬油，然後拌勻放旁邊。
接著把薑跟蒜都切碎，辣椒斜切，都好了後放旁邊備用。
熱油鍋，把肉絲丟下去炒，炒到7-8分熟就先盛起來。
原鍋在下一點油，把豆瓣醬丟下去炒，抄到油色變紅&豆瓣醬的香味出來
就把薑、蒜、辣椒都丟下去爆香囉。
接著就把炒到7-8熟再丟下去拌炒一下，這一些可以加一些水，並悶煮一下
要起鍋的時候把蔥丟下拌一下就可以囉。
我做的時候薑加的太多，吃起來薑的味道有點重，汁好像也收得太乾看起來怪怪的
不過吃起來還不差就是了，下次作的時候要注意薑的份量就是了。
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